烟台电子工业学校始建于1958年是一所公办中等专业学校， 1996年经山东省政府批准创建烟台市电子工业学校， 1996年经烟台市人民政府批准成立龙口市高级职业学校。学校拥有职业中专、普通中专、电大开放教育本、专科等不同办学层次。
全日制教学设置计算机技术及应用、数控技术及应用、机电技术及应用、电算财务会计、电子商务、美术设计等六个专业；电大开放教育设教育管理、金融学、法学、会计学、工商管理等本专科专业。其中电子信息技术类专业是山东省教学改革试点专业，经济贸易类专业是烟台市教学改革试点专业。
学校建有2套多媒体闭路电教系统，拥有先进的计算机校园网，设网点 115个，开通校园程控电话网装机330部，直接到每个学生公寓。学校图书馆藏书6万余册，报刊杂志150多种。建有50座电子阅览室一个，光盘图书300余盘，折合 图书数十万册。